为了研究超声波辅助提取柴胡多糖的过程中超声波对柴胡多糖的提取率及外观形貌、生物活性的影响,在单因素(超声波功率、超声波作用时间、料液比)的基础上,通过正交实验确定超声波辅助提取最佳工艺条件,并与传统提取方法所得到的结果进行了比较.利用原子力显微镜(AFM) 研究超声波作用对柴胡多糖的形貌特征的影响;用邻二氮菲-金属铁离子-H2O2 体系检测柴胡多糖对羟基自由基的清除作用.实验结果表明:超声波辅助提取的最佳提取条件为超声功率360 W,超声时间15 min,料液比1∶35,水浴温度90 ℃,水浴时间1 h,提取率为2.58
作者：李岱；张静；孙润广
来源：生物加工过程 2009 年 7卷 2期
