目的 建立超高效液相色谱法同时测定冷饮中安赛蜜、糖精钠、阿斯巴甜、苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸、柠檬黄、苋菜红、胴脂红、日落黄、亮蓝、咖啡因12种食品添加剂水平的方法.方法 样品用水直接稀释后,用带有二极管阵列检测器的超高效液相色谱仪测定,色谱柱为 WATERS ACQUITY UPLC BEH C18(粒径1.7 μm,柱内径×长为2.1 mm×50min),流动相为乙腈+磷酸盐溶液(调pH=5.0),梯度洗脱,流速0.2ml/min,波长:230 nm.结果 12种食品添加剂16 min内完全分离,质量浓度线性范围为0.10～50.00 mg/L,最低检出质量分数为0.5 mg/kg,回收率为91.6
作者：蔡志斌；张英；刘丽
来源：实用预防医学 2011 年 18卷 1期
