目的 了解调味品中防腐剂和甜味剂的使用状况,为添加剂的风险评估提供依据.方法 将样品均质、酸化后,用乙醚提取,氮气吹干后用流动相定容,过微孔滤膜后进高效液相色谱仪分析,以甲醇+0.02 mol/L乙酸铵(12+88,体积比)为流动相,使用Diamonsil<'TM>C<,18>柱(250 mm×4.6 mm,5μm),在波长230 nm进行检测,流速为0.8 ml/min.结果 苯甲酸、山梨酸、糖精钠和安赛蜜检出率分别为36.9
作者：宋书锋；张烁；杨大进；刘艳君
来源：中国食品卫生杂志 2011 年 23卷 3期
