研究不同浓度的维生素E(VE)和β-胡萝卜素(βC)对Cu2+诱导的氧化修饰低密度脂蛋白(LDL)作用的影响,通过测定硫代巴比妥酸反应物质(TBARS)、LDL的电泳迁移率(Rf)以及荧光物质(Lipofusin)扫描,反映LDL的氧化修饰程度.结果表明:VE、βC均可减少TBARS的产生、减小LDL的Rf,并且具有剂量-效应关系,随浓度增加,VE抑制作用加强而βC抑制作用减弱,而且VE对TBARS的影响比βC小,对Rf的影响比βC大.二者对荧光物质均有降低作用,但无剂量-效应关系.提示VE、βC均可不同程度的抑制Cu2+氧化修饰LDL的作用,在降低机体脂质过氧化反应、减少氧化修饰型LDL(OX-LDL)的形成方面具有重要作用,但二者作用机理可能并不相同.
作者：成晓龙；崔永萍；陈彦球；张喜忠
来源：卫生研究 2000 年 29卷 4期
