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以采后'宁杞3号'枸杞鲜果为试材,研究其在(4±1)℃和(10±1)℃贮藏过程中果实褐变与活性氧代谢的关系.结果表明:枸杞果实褐变指数在两种贮藏温度下的贮藏初期(0～10 d)增加幅度均较小(分别为17.6
作者：赵建华；李浩霞；安巍；石志刚；王亚军
来源：西北植物学报 2008 年 28卷 10期
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