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目的:了解医学院校学生营养状况,更好指导学生合理膳食.方法:学生在老师的指导下记录5日膳食中每餐所吃食物(包括零食、水果)的品种、数量.数据用foxpro建立数据库并用SPSS软件进行统计处理.结果:学生的铁、硫胺素及抗坏血酸的摄入量充足,而蛋白质、热能、钙、视黄醇及核黄素均低于中国营养学会推荐每日膳食中营养素供给量(RDA)值,且各种营养素女生的RDA
作者：郭秀
来源：现代预防医学 2003 年 30卷 5期
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