目的 分析遂宁市2006-2010年全市食物中毒检测的结果,揭示遂宁市食物中毒发生的规律和实验室检测能力,为预防和控制食物中毒提供科学依据 方法 对遂宁市2006-2010年食物中毒的发生起数、场所分布、检测结果等进行统计分析.结果 2006-2010年遂宁市食物中毒高发于第三季度,以细菌性食物中毒为主；食品摊贩和家庭误食是中毒的高发场所；实验室检出的中毒因素以亚硝酸盐最多；肉类及其制品为食物中毒的主要食物类型,引起食物中毒的主要原因是加工不当.结论 遂宁市食物中毒形势依然严峻,特别是夏、秋季食物中毒高发,应针对不同场所制定相应的防控措施,确保食品卫生安全.
作者：刘宗林；敬永计；龙德尚；姚勇；李雪；彭晓燕；蒲松常；杨忠；杨勇
来源：预防医学情报杂志 2012 年 28卷 12期
