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目的：了解重庆市各级托幼机构儿童膳食营养状况。方法分层整群随机抽取重庆市11个区县的295个托幼机构，其中一级托幼机构47个，二级托幼机构88个，三级托幼机构160个。采用称重法对各级托幼机构进行膳食营养调查，对各级托幼机构的膳食达标率进行比较分析。结果各级托幼机构儿童膳食中，能量、蛋白质、大多数维生素、矿物质和优质蛋白质供给的达标率>60
作者：刘霞；樊欣
来源：中国当代儿科杂志 2017 年 19卷 1期
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