[目的]探讨学龄前儿童膳食营养与缺铁性贫血(IDA)的关系.[方法]采用配对t检验分析儿童膳食营养与IDA的关系;采用因子分析和Logistic回归模型分析膳食中营养素与IDA的关系.[结果]贫血儿童与非贫血儿童(动物类+蔬菜+水果类食物)/(谷类+豆类食物)的比值、(蔬菜+水果类)/(谷类+豆类食物)的比值的差别有统计学意义(分别为Z=2.17,P=0.03和Z=2.04,P=0.04).贫血组儿童两种比值的中位数为1.41和0.84,P2 5～P97.5为0.43～7.99和0.07～6.03;非贫血组儿童两种比值的中位数为1.57和1.00,P2.5～P97.5为0.42～10.78和0.18～6.32,贫血组比值较非贫血组低;贫血组儿童两种比值的Q,QL为1.34和0.96,而非贫血组儿童为1.21和0.95;贫血组儿童两种比值的QU-QL较非贫血组儿童高,离散度较大.膳食中VitA、VitB2、VitC的摄入越多,患贫血的危险性越低.[结论]学龄前儿童多食动物类食物及蔬菜、水果类食物,且它们与谷类和豆制品类食物必须达到一定的比例.膳食中VitA、VitB2、VitC的摄入越多,患贫血的危险性越低.
作者：陈玉；王声湧；吴赤蓬；黄春华；付秀平；谢莉
来源：中国儿童保健杂志 2003 年 11卷 4期
