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目的:选择一种前处理简单、操作简便、灵敏度高、重现性好的熟食中山梨酸的检测方法.方法:采用反相色谱法测定熟食的山梨酸含量,醋酸锌和亚铁氰化钾溶液作为沉淀剂,Agilent Eclipse XDB-C18柱(5μm,4.6 mm×250 mm)液相色谱柱分离,乙酸铵缓冲溶液(0.02 mol/ml)-甲醇(体积比95∶5)作为流动相,二级管阵列为检测器进行检测.结果:样品加标回收率为87.2
作者：马红梅；王静
来源：中国卫生检验杂志 2007 年 17卷 11期
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