目的 了解沈阳市小学生超重肥胖发生情况及饮食习惯和主要食物摄入频率,为探寻饮食相关因素对儿童超重肥胖的影响提供参考依据.方法 2017年5月采用方便抽样方法,选取沈阳市某区2所小学2041名在校生作为调查对象,对其进行身高和体重测量,同时发放饮食习惯及常见食物摄入频率的调查问卷.结果 学生超重和肥胖检出率分别为18.4％和22.1％,男生超重\肥胖率(21.0％,27.8％)均高于女生(15.8％,16.2％) (x2值分别为22.45,53.40,P值均＜0.01).单因素分析显示,是否经常吃早餐、吃饭速度、食欲、是否挑食,以及水果、海产品及罐头食品摄入频率与小学生超重肥胖有关联(x2值分别为7.67,97.92,229.70,95.88,6.40,6.58,7.96,P值均＜0.05).多因素Logistic回归分析显示,吃饭速度慢(OR=0.46,95％CI=0.29～ 0.69)和吃饭速度正常(OR=0.47,95％CI=0.32～0.69)与小学生超重肥胖呈负相关,食欲好(OR=43.73,95％CI=5.88～325.36)与小学生超重肥胖呈正相关(P值均＜0.01).结论 沈阳市小学生超重肥胖检出率较高,且肥胖检出率大于超重率;常见食物摄入情况对小学生超重肥胖发生发展的影响较少,但吃饭速度快和食欲好与小学生超重肥胖的发生呈正相关.
作者：李晨阳；肖哲；孙琦；刘洋；魏薇；翟玲玲；白英龙；贾丽红
来源：中国学校卫生 2021 年 42卷 6期
