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目的改进面粉中过氧化苯甲酰的测定方法,使其简便、准确,便于广泛应用.方法采用高效液相色谱法,样品先用无水乙醇超声提取,盐酸羟胺还原过氧化苯甲酰为苯甲酸,以C18柱分离,DAD检测.结果方法最低检出量为0.05 μg,检出限0.020 g/kg;平均回收率为 103.1
作者：何碧英；柳洁；孙俊红
来源：职业与健康 2005 年 21卷 5期
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