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介绍了用乙醇浸取,盐酸羟胺作还原剂处理样品,用高效液相色谱法测定粉丝等淀粉类制品中过氧化苯甲酰的方法.简单可靠,线性范围宽,灵敏度高,重现性好.
作者：沈志武
来源：职业与健康 2006 年 22卷 10期
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