目的 准确了解北京市顺义区居民膳食中的食盐摄入量,针对高尿钠人群采取有效控制措施.方法 采用分层整群随机抽样方法,对辖区内604户18岁以上1 425名居民进行调查,包括问卷资料、膳食调查和医学检查.内容包括年龄、职业、教育水平、婚姻状况、个人健康状况以及3日膳食摄入情况;医学体检包括测量身高、体重和24 h尿钠检测;采用双变量相关分析尿钠与食盐摄入量的相关性.结果 289份尿钠中位数为157.8 mmol,相当于9.22 g食盐,其中城市138.4 mmol(8.09 g),农村170.1 mmo1(9.94 g),农村高于城市(P＜0.05);不同性别年龄间差异无统计学意义;729人膳食调查食盐摄入量中位数为9.8 g,其中城市8.8 g,农村10.3 g,农村高于城市(P＜0.05);不同性别年龄间差异无统计学意义;24 h尿钠与食盐摄入量呈正相关(r=-0.139,P＜0.05).结论 北京市顺义区成人居民食盐摄入量、尿钠水平较高,应针对相关危险因素加强高尿钠人群的干预.
作者：刘秀峰；陈东宛；吕金昌；高彭；李永进
来源：职业与健康 2016 年 32卷 14期
