目的 探讨合肥市50 ～ 59 岁中年人群膳食模式与代谢综合征(MS) 的关系.方法 整群抽取接受健康检查的 50 ～ 59 岁的体检者.通过因子分析筛选膳食模式,了解不同膳食模式对MS 发生风险的影响.结果 因子分析结果得出水产肉禽豆模式、谷薯肉禽模式、蛋奶模式和蔬果模式 4 种膳食模式;χ2 检验和多因素Logistic 回归分析显示:在男性中,蔬果模式是MS 的保护因素(T3 ∶ T1 OR = 0. 059,95％ CI:0. 013 ～ 0. 265),并且MS 的患病率随因子得分的升高而降低;在女性中,谷薯肉禽模式是MS 的危险因素(T3 ∶ T1 OR = 8. 516,95％ CI:4. 403 ～ 16. 473),并且MS 的患病率随因子得分的升高而升高;蔬果模式是MS 的保护因素(T3 ∶ T1 OR = 0. 055,95％CI:0. 019 ～ 0. 158),并且MS 的患病率随因子得分的升高而降低;此外,蛋奶模式的T3 等分是MS 的保护因素(T3 ∶ T1 OR = 0. 492,95％ CI:0. 268 ～ 0. 904).结论 合肥市50 ～ 59 岁中年人群膳食模式与MS 的发生有一定关联,增加蔬菜水果摄入、减少碳水化合物及肉禽摄入对预防MS 有重要意义.
作者：姚卉卉；窦莉华；张书雅；赵明秋；宣鹏；胡纯秋；阮亮；李李
来源：安徽医科大学学报 2019 年 54卷 2期
