目的 分析浙江省城市人群膳食模式与代谢综合征(MS)之间的关系.方法 采用横断面研究方法,以“中国居民营养与健康状况监测”项目资料为基础,膳食模式分析采用因子分析;膳食模式与MS及其异常组分的危险度(OR)、95％可信区间(95％ CI)分析采用非条件logistic回归方法.结果 2116名研究对象提取3种膳食模式:动物性膳食模式(35.68％)、植物性膳食模式(31.00％)和沿海特色膳食模式(33.32％);在调整相关混杂因素后发现,动物性膳食模式是腹型肥胖、高甘油三酯血症、高血压、高血糖和MS的患病的危险因素(OR值分别为1.88、1.24、1.87、4.01、2.60);植物性膳食模式是低高密度指蛋白胆固醇(HDL-C)血症保护性因素(OR =0.53);沿海特色膳食模式则与腹型肥胖、低HDL-C血症、高血糖以及MS的发生呈显著负相关(OR值分别为0.83、0.49、0.75、0.72),但该模式与高血压的患病呈正相关(OR=1.46).结论 三种膳食模式与MS及其组分的患病率之间关联复杂,强调某种膳食模式或某种食物的健康意义是有限的,多样化的食物选择才有助于减少MS发病风险或减少MS代谢异常组分.
作者：章荣华；周标；胡浙芳；黄李春；丁钢强
来源：卫生研究 2014 年 43卷 3期
