目的 分析重庆市35～79岁居民膳食模式与血脂异常的关系,为血脂异常的防治提供依据.方法 采用多阶段分层整群随机抽样法,于2018年抽取重庆市13个区县共21 508名调查对象,通过问卷调查收集其基本信息、行为生活方式及过去一年的膳食情况,测量血压、身高、体重、腰围等,采集空腹静脉血测定总胆固醇、甘油三脂、高密度脂蛋白胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇、空腹血糖、糖化血红蛋白等生化指标.使用SPSS 25.0软件对数据进行统计学处理,采用因子分析法提取膳食模式,将膳食模式因子得分四分位后,以最低四分位为参考,采用单因素与多因素logistic回归分析法探讨不同膳食模式与血脂异常的关联.结果 共提取出重庆市35～79岁居民五种膳食模式,分别是奶蛋模式、肉类模式、蔬果模式、面食模式和油盐模式.调整可能的混杂因素后发现,奶蛋模式(Q4:OR=0.87,95％CI:0.79～0.95)和蔬果模式(Q3:OR=0.89,95％CI:0.81～0.97)与血脂异常的发生呈负相关,面食模式(Q3:OR=1.12,95％CI:1.02～1.23;Q4:OR=1.12,95％CI:1.02～1.22)与血脂异常的发生呈正相关.分层分析显示,膳食模式与血脂异常的相关性主要表现在男性和35～49岁组人群.结论 多种膳食模式与血脂异常的发生密切相关,男性和35～49岁组人群是开展营养防治工作的重点人群.
作者：张桂婷；丁贤彬；唐文革；陈莉玲；焦艳
来源：现代预防医学 2023 年 50卷 21期
