为了解秦岭龙胆(Gentiana apiata)开花前后的多糖含量变化,利用响应面法优化多糖的提取工艺,并对多糖抗氧化活性进行测定.结果表明,秦岭龙胆开花后的多糖含量高于未开花的.秦岭龙胆开花药材的多糖最佳提取工艺为提取3 h,料液比1:16,醇沉比为1:10,离心速率1537×g,多糖的提取率为5.13％,与预测的5.42％接近.多糖对DPPH和ABTS均有一定的抗氧化能力,且高于维生素C(Vc)和二丁基羟基甲苯(BHT).因此,秦岭龙胆除作为药用外,也可作为抗氧剂用于食品、保健品领域.
作者：许海燕；王珊；彭修娟；陈衍斌；侯敏娜；刘艳红；王青；刘峰
来源：热带亚热带植物学报 2022 年 30卷 5期
