目的:探讨补充复合营养素对中老年人营养和免疫状况的影响.方法:选择50～65岁的中老年人志愿者,分两组,实验组服用复合营养素片,对照组服用安慰剂.实验开始和结束时分别进行体格测量、血液生化和免疫指标测定.结果:试验前对象,身高、体重和营养素摄入、血液生化指标和免疫指标两组均无差异(P＞0.05).6个月后,实验组血清维生素A(VA)、血清锌(Zn)和全血硒(SE)高于对照组;体液免疫指标血清IgA、IgG、IgM、补体C3高于对照组(均P＜0.05),细胞免疫指标两组无差别(P＞0.05).结论:复合营养素补充剂能改善中老年人VA、Zn、Se营养状况,并能促进体液免疫功能.
作者：张丁；张书芳；李永利；朱新朋；郝大情；张聪恪
来源：营养学报 2006 年 28卷 4期
