研究了摇瓶条件下Candida utilis WSH 02-08生物合成谷胱甘肽(GSH)的营养条件,确定以葡萄糖作为碳源,硫酸铵和尿素作为混合氮源. 在L16(45)正交试验的基础上,选用BP神经网络对营养条件进行优化和预测,得出较优的营养组合为:葡萄糖30 g L-1,(NH4)2SO4 4 g L-1,尿素4 g L-1,KH2PO4 3 g L-1,MgSO4 0.25 g L-1. 研究了GSH发酵的环境条件,得出较优的组合为:初始pH 6.0,装液量30 mL/250 mL,接种量10
作者：卫功元；李寅；堵国成；陈坚
来源：应用与环境生物学报 2003 年 9卷 6期
