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目的了解私立学校学生膳食营养状况,为改善学生膳食结构提供科学依据.方法用记帐法和称量法调查某私立学校住宿学生1 007名的膳食情况.结果平均每人每日能量和各种营养素摄入量为:能量13.05 MJ(3 120 kcal),蛋白质85.4 g,脂肪92.6 g,碳水化合物486.2 g.蛋白质、脂肪、碳水化合物供能比分别为10.96
作者：赵海萍；张惠英；朱玲琴
来源：中国学校卫生 2005 年 26卷 11期
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