目的探讨符合医学院校低年级学生的营养教育干预模式,为医学院校新生营养健康教育方法的研究提供依据.方法采用"一帮一"营养教育干预模式,对正在学习食物与健康课程的本科新生进行研究.研究对象分为教师授课组、"一帮一"教育组和对照组(不参加任何干预项目),每组100名学生.结果营养教育干预后,教师授课组与"一帮一"教育组营养知识知晓率明显高于对照组,食物消费频率的合理性及早餐质量也明显优于对照组."一帮一"教育组与教师授课组营养教育干预效果差异均无统计学意义,且被干预的学生均认为干预效果及可行性较好.结论学生"一帮一"营养教育干预模式效果显著,可作为高校营养健康教育与饮食指导的有益补充,值得推广应用.
作者：范利国；冯玉荣；段爱旭
来源：中国学校卫生 2006 年 27卷 2期
