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目的:了解部队跨区演练期间的膳食结构和官兵营养状况.方法:用"查帐法"调查4 012名驻训人员野外训练第3个月的膳食量,并随机抽取208名平均年龄为23岁的男性,进行体格检查和营养状况调查.结果:驻训期间平均每人每日从膳食中摄取能量21.9 MJ,符合国家军用标准(GJB32A 1999).膳食蛋白质比例适中,动物性脂肪为总脂肪摄入量的56.9
作者：张九海；回方剑；冷朝阳；邹声听
来源：海军医学杂志 2004 年 25卷 3期
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