目的 为保障舰艇部队出访和远航训练任务的顺利完成,确保广大指战员的身体健康,提高部队战斗力.方法 通过随舰艇出访、远航训练和首次亚丁湾-索马里海域护航等海上重大任务的饮食卫生保障工作,从任务的特点和要求出发,制定各项饮食卫生保障预案和实施计划,按照计划方案进行精心筹划,逐项进行前期准备,力争相关领导支持,协同其他部门实施全程监控.结果 海上重大活动各项饮食保障措施实施得力,未发生过食物中毒和食源性疾病,圆满完成海上饮食卫生保障任务.结论 海上重大活动的饮食卫生保障工作要取得成功,始终离不开"计划、组织、领导、实施和监控"这四项基本工作.
作者：张九海；邹声听；黄学高
来源：海军医学杂志 2011 年 32卷 3期
