目的 探究膳食模式与代谢综合征(MS)的关系,为MS人群的膳食干预提供依据.方法 研究使用贵州省自然人群队列研究数据库,队列于2010年采用分层随机整群抽样的方法,对贵州省12个区(县)的48个乡镇18岁及以上共9280人进行一般情况、体格检查和问卷调查,于2016-2020年完成随访调查,最终纳入4261名进入本次研究分析.运用探索性因子分析对15种膳食摄入进行因子划分,得到五种膳食模式,按照因子负荷进行评分后,取等距三分位分别定义Low、Med、High三组,用Cox回归分析模型分析膳食模式与MS的关系.结果 4261名研究对象中有904名MS患者,总体患病率为21.2％.因子分析获得5种膳食模式,分别为蛋白模式、油盐模式、副食模式、蔬果模式和水产模式,Cox回归分析结果显示,在调整和控制其他因素后,蛋白模式与MS的发生呈现负相关,(HRMed=0.821,95％CI:0.697-0.967,P＜0.001;HRHigh=0.803,95％CI:0.668-0.966,P＜0.001),油盐模式与 MS 的发生呈现正相关(HRMed=1.295,95％CI:1.103-1.521,P＜0.001;HRHigh=1.248,95％CI:1.056-1.474,P＜0.001);不同膳食模式与 MS 各组分的 HR 不同:油盐模式与腹型肥胖、高血压、高血糖呈现正相关.蛋白模式与高血糖、高甘油三酯、低高密度脂蛋白呈现负相关.副食模式与腹型肥胖、高甘油三酯、低高密度
作者：赵否曦；余丽莎；王艺颖；周婕；李雪娇；刘涛
来源：营养学报 2022 年 44卷 3期
