目的 建立高效液相色谱与原子荧光光谱联用测定水产品中甲基汞及其他形态汞的检测方法.方法 样品经盐酸超声提取后离心过滤,以5％乙腈-4.62 g/L乙酸铵-1.2 g/L半胱氨酸溶液作流动相,经反相C18色谱柱分离后无需氧化和紫外消解,直接由原子荧光光谱仪检测,外标法定量.结果 甲基汞、乙基汞和无机汞的最佳线性范围为0 ～ 50 μg/L,r＞0.999 0,检出限为0.5～1.5 μg/L,精密度RSD＜ 6％,加标回收率为78％～120％,鱼肉标准物质中甲基汞测定值在参考值范围内.结论 该法操作简便灵敏,结果准确可靠,适合于水产品中汞形态的测定.
作者：林凯；姜杰；黎雪慧；林宇燕；李瑞园；张慧敏
来源：中国食品卫生杂志 2014 年 26卷 1期
