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目的 了解淮安市楚州区中小学生膳食营养素摄入状况,为指导学生科学用餐提供依据.方法 采用24 h膳食回顾法,连续调查1 156名中小学生3 d的膳食,以2001年中国居民膳食营养素参考摄入量(DRIs)进行评估.结果 中小学生营养素摄入情况不理想,达到RNI或AI推荐值的比例较低,其中钙的摄人状况最差,男、女生达到AI的人数比例分别为5
作者：贾根梅；孙桂菊；高刚；开海涛；李莉华；杨磊；彭弘雷；左平国；苗苗；苏明；王少康
来源：中国学校卫生 2010 年 31卷 6期
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