目的考察苯丙氨酸氨解酶(L-phenylalanine ammonia-lyase, PAL)的包被条件,并考察其对家兔肠道苯丙氨酸吸收的影响. 方法绿豆芽 (Phaseolus radiatus L.)来源的PAL通过光照、硫酸铵盐析和不同的柱层析等制备过程, 使PAL纯化到电泳纯.酶活性的测定用紫外分光光度法,苯丙氨酸含量采用荧光比色法.结果 PAL被纯化了74.6倍,并经聚丙烯酰胺凝胶 (PAG) 固定化(T ∶C=8 ∶30).该固定化酶比活0.153 U·g-1, 固定化百分数为64
作者：唐松山；张娟辉；姚侃
来源：广东药学院学报 2005 年 21卷 5期
