目的:了解阳江市幼儿园儿童膳食和营养状况近5年的变化.方法:采用整群抽样的方法,1999年抽取755名、2004年抽取552名3～6岁儿童进行膳食调查、体格检查和生化指标检测.体格检查指标为体重;生化指标为血红蛋白和骨碱性磷酸酶;膳食调查采用称重法.结果:与1999年相比,营养不良和贫血的患病率明显下降,佝偻病的患病率居高不下,肥胖的发生率增加.膳食调查结果表明,幼儿园儿童营养摄入过量与缺乏并存,营养摄入不足较多的为钙和维生素D,而营养素摄入过量较多的为脂肪.结论:建议妇幼保健院和幼儿园共同加强膳食管理,分析营养素摄入不足和过量的原因并采取改进措施,进一步改善阳江市儿童的营养状况.
作者：徐娴
来源：中国妇幼保健 2006 年 21卷 2期
