目的 了解珠海市金湾区城市居民营养和健康状况,为今后开展营养工作提供参考.方法 根据“中国居民营养与健康状况监测工作手册(2011)”,采用多阶段和人口成比例的整群随机方法抽取调查对象,通过3d24h回顾法和以家庭为单位的调味品称重法收集膳食数据,身高、体重、血压等健康状况数据由现场体检收集.结果 共抽取了450户家庭参与健康体检,其中随机抽取的180户居民参与了3d24h个人膳食回顾调查和家庭调味品称重调查.调查对象谷薯类、蔬菜、鱼虾类摄入量接近推荐值;奶类、水果类、大豆类和蛋类摄入量低于推荐值;而畜禽肉类、油脂和盐的摄入量远远高于推荐值.食物成分分析显示B族维生素、钙、硒摄入不足的比例分别为85.3％、88.7％和73.0％;碳水化合物摄入不足的比例为18.9％;93.4％的居民钠摄入超过了适宜摄入量.脂肪供能比为41.7％;碳水化合物供能比为43.4％.体检结果显示超重率为32.4％、肥胖率为9.4％、高血压患病率为13.4％.结论 珠海市金湾区居民膳食结构不完全合理,部分微量营养素摄入不足风险较高,超重/肥胖和高血压患病率高,应加强对社区居民的平衡膳食健康教育和营养与膳食指导.
作者：孙亚军；周吉永；吴兆伦；张秋平；朱妹芳；张勇
来源：预防医学情报杂志 2017 年 33卷 9期
